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鸡翅还吃红烧的?换种做法,不用啃骨头,有菜有肉还营养,太好吃了

发布时间:2019-10-07 14:48人气:

原标题:鸡翅还吃红烧的?换种做法,不用啃骨头,有菜有肉还营养,太好吃了

一道菜含有7种食材,食材种类非常丰富,营养素互补。而且鸡翅去掉骨头,更容易入味,老人、儿童都可以放心食用。

在做之前把鸡翅的骨头去掉,加入多种蔬菜,不仅造型漂亮, 营养还很均衡。

鸡翅 6 个,番茄 150 克,鲜香菇 50 克,金针菇 50 克,青椒 50 克,胡萝卜 50 克,生菜 6 片,大蒜 5 瓣,料酒 1 茶匙,番茄酱 2 茶匙,盐 1/2 茶匙,植物油 2 茶匙

1. 鸡翅用剪刀剪断和骨头相连的筋,把骨头取出。

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2. 将无骨鸡翅清洗干净,加入料酒腌制 10 分钟。

3. 番茄顶部划十字,放在沸水中煮半分钟捞出,去掉皮,用料理机打成泥。

4. 鲜香菇清洗干净,切成厚约 1 毫米的片。生菜叶片洗净,沥干。

5. 青椒和胡萝卜均洗干净,分别切成长约 10 厘米的丝。金针菇去掉根部,清洗干净。

6. 把香菇片、 金针菇、 青椒丝、 胡萝卜丝均匀地塞进鸡翅中。

7. 锅烧热后,倒入油,放入鸡翅,小火煎 2 分钟,加入番茄泥和番茄酱。

8. 中火煮 8 分钟至汤汁基本收干,加入盐调味,出锅即可。

小贴士

1. 鸡翅去骨时,先把两端骨头与肉相连的部分剪断,再从一端深入剪刀剪离中间部分,便可取出骨头。

2. 最后的汤汁熬到浓稠状为佳,汤汁不要收太干, 浓浓地浇在鸡翅上,很有味道。

如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

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